鏡開き

今日、１１日は鏡開きですね。

 お供えしていた鏡餅をおろして、ぜんざいを作って食べたりします。

わたし、　あんこ系は大好きなんでけど、鏡餅のお餅は、あられにするのがおいしいですよ。

しかも、私は１１日より前に、さっさと鏡開きして、すでに鏡餅はなくなっています。

包丁で切ってはいけないのよ。
木づちで叩き割って小さくするのが本当なんですが、木づちもないし。

金気がいけないらしいので、普通のカナヅチでもだめみたい。

でも、今どき木づちがある家って、ありますかね、、、

カナヅチで叩いてみたけど、やっぱり割れなかったので、切りました。

しかも、普通の包丁では切れなくて、出刃包丁で切りました。

フライパンに油を敷いて、弱火で焼きます。全体にうっすらと焦げ目がついたら出来上がり。
塩を振ってもいいし、醤油をまわしかけても美味しいです。
私は塩あられにするほうが好きです。
こういうシンプルな料理は、美味しい塩、醤油を使ってくださいね。
できあがりが全然違いますから。

おすすめは、海の精の塩や醤油です。
伊豆大島の海水から作られている塩です。
しかも化学的なイオン製法でなく、昔からの天日に干して作られている塩。

まあ、精製塩に比べて、どっか～んと高いといえば高いけど
自分の健康は自分で守らなければいけない時代です。

健康は、お金を出して買う時代です。

塩の代金くらい、ゲームのアプリをひとつ我慢するとか
コンビニ商品を我慢すればすぐに捻出できる程度の物です。

食事は、主材料も大切だけど、調味料がいいか悪いかで
予想外に違ってくるんですよ。
自然な塩は、ちょっとジメッ、、、としているのが多いので、苦手な人もいるでしょう。
実は、私もそう。
使っていて指につくのが面倒、、、

このあらじおドライは、さらっとしているので、すっごく使いやすいですよ。

海の精・あらしおドライ　150g　（海の精）

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